Aprendizes eslovacos trazem um sabor europeu a um restaurante francês

Slovak apprentices bring a European flavour to French restaurant — Shutterstock

Antes de se mudar para França – uma viagem de 18 horas num miniautocarro – Lucia frequentou a Academia de Hotelaria de Nitra, na Eslováquia, o seu país de origem, onde obteve um diploma que abrange os serviços e a gestão na indústria da hospitalidade.

Lucia pretendia adquirir alguma experiência profissional no estrangeiro e, com a ajuda do programa O teu primeiro emprego EURES (YfEJ), encontrou o seu primeiro estágio de aprendizagem na brasserie Le Cap Horn, em Laval.

O YfEJ proporciona aos candidatos a emprego a oportunidade de adquirirem uma experiência profissional valiosa no estrangeiro, dando-lhes a conhecer um novo país, uma nova cultura e, muitas vezes, uma nova língua. Para Lucia, este incentivo cultural e linguístico foi a principal motivação para participar no programa. «Eu queria melhorar o meu francês e conhecer outra cultura, por isso decidi ir para França», afirma Lucia. «Antes disso, nunca tinha trabalhado no estrangeiro.»

Para os aprendizes como Lucia, o trabalho no estrangeiro traz novas experiências e desafios. «A parte mais difícil tem sido a língua francesa», explica ela. «Na escola, era uma disciplina fácil, mas a realidade é muito mais difícil. Também há muitas coisas que me surpreendem, pois França é muito diferente da Eslováquia.»

Para a ajudar a estabelecer-se em França, Lucia recebeu apoio financeiro do YfEJ e foi convidada a partilhar uma casa com outros jovens aprendizes.

Em virtude da estrutura mista do seu estágio de aprendizagem, Lucia trabalha cerca de três semanas por mês como empregada de mesa na brasserie, e o resto do tempo é dedicado aos seus estudos no Centre de Formation des Apprentis des Villes de la Mayenne (CFA VM, Centro de Formação de Aprendizes das Cidades de Mayenne).

Lucia não é a primeira aprendiza eslovaca a trabalhar na Le Cap Horn. Com efeito, a brasserie tem vindo a recrutar aprendizes desse país nos últimos quatro anos, com muito sucesso, graças a uma parceria com o CFA VM, que representa o YfEJ, estabelecendo a ligação entre as empresas locais e os candidatos a emprego.

Como explica Gilles Poulin, diretor-geral da Le Cap Horn, o programa proporcionou à brasserie acesso a uma bolsa de potenciais aprendizes, cujo entusiasmo e dedicação ao setor não são fáceis de encontrar a nível local. «Faz já quatro anos que comecei a recrutar aprendizes da Eslováquia», diz Gilles. «Jovens trabalhadores e interessados no setor – qualidades que não são fáceis de encontrar na nossa região.»

Gilles também se mostrou impressionado com as competências linguísticas de Lucia e dos outros aprendizes eslovacos, tanto ao nível do francês como do inglês. Segundo Vincent Ledauphin, Responsável de Programas Europeus do CFA VM, a presença de aprendizes multilingues oriundos do estrangeiro nos locais de trabalho cria uma dimensão europeia que é boa para os clientes e pode ajudar a tornar os trabalhadores franceses mais recetivos e mais bem informados sobre a Europa.

Graças ao seu entusiasmo, às suas competências linguísticas e à sua perspetiva internacional, Lucia e os seus antecessores fizeram mais do que meramente ajudar a colmatar um défice de competências, contribuindo para uma parceria que é mutuamente benéfica para o empregador e o trabalhador.

Esta parceria faz parte de um projeto-piloto de um consórcio de 33 centros de formação europeus, que inclui o CFA VM e a Academia de Hotelaria de Nitra, liderado pela associação de trabalhadores Les Compagnons du Devoir. O projeto conta com o apoio do deputado francês ao Parlamento Europeu Jean Arthuis e da DG Emprego, Assuntos Sociais e Inclusão da Comissão Europeia, e espera-se que inspire parcerias igualmente bem-sucedidas em toda a Europa, no futuro.

O teu primeiro emprego EURES é um programa de mobilidade profissional da União Europeia. Para saber mais sobre as oportunidades de emprego e de formação em toda a UE ou para encontrar trabalhadores com as competências de que precisa, contacte um dos serviços de emprego do programa ou o seu Conselheiro EURES local através do portal EURES.

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