El dulce sabor del éxito lleva a una solicitante de empleo de Marsella a Liubliana.

Aunque la repostería había sido siempre su pasión, Valerie nunca había pensado que podría convertirse en su profesión. Pero tras ser despedida en el año 2013, decidió que era la oportunidad perfecta para intentar hacer realidad sus sueños.

«Estando en un curso de formación en París, hablé con un chef de postres esloveno sobre el negocio de la repostería en Eslovenia y la necesidad de conocimientos de pastelería francesa que había en el país», afirma. «Decidí que no tenía nada que perder, así que ¡por qué no probar suerte en Eslovenia!»,  y con esa idea en mente se trasladó a Liubliana con la esperanza de encontrar trabajo al llegar allí.

Una valiosa experiencia

Cambiar de país y de profesión a los cuarenta años no es nada fácil. Para ayudarle a hacer la transición, la primera parada de Valerie en Liubliana fue la oficina EURES. Los consejeros le ayudaron a revisar y a actualizar su CV y a prepararse para entrevistas de trabajo: una valiosa ayuda para los trabajadores de más edad que pueden llevar algún tiempo fuera del mercado laboral y que necesitan actualizar sus competencias en la realización de entrevistas.

«EURES me ayudó mucho cuando llegué a Eslovenia hace dos años» afirma Valerie. «Mantener una relación estrecha y personal con mi consejero fue un factor decisivo para encontrar trabajo como chef repostera en el hotel de cuatro estrellas Vander Hotel Urbani Resort, un trabajo que me apasionó.»

El empleo le dio la oportunidad de aprender otros tipos de pastelería y técnicas, así como de ampliar su experiencia. «Tuve la oportunidad además de conocer un país maravilloso y a personas encantadoras, muchas de las cuales siguen siendo buenos amigos aún hoy», afirma.

Nuevos retos

La experiencia de Valerie como chef repostera en Eslovenia enseguida le abrió puertas a nuevas oportunidades. Cuando, por circunstancias personales, se trasladó a Estambul, su trabajo en Eslovenia y sus competencias de búsqueda de empleo aprendidas gracias a EURES resultaron inestimables. «En Turquía adoran la forma de cocinar francesa y, gracias a mi experiencia como repostera, pude encontrar empleo en menos de un mes», comenta.

¿Cuál es el siguiente paso para Valerie? «En colaboración con mi socio turco, tengo previsto abrir mi propia pastelería francesa en Estambul», afirma. «Gracias a la formación y al apoyo inicial de EURES, ahora tengo las capacidades y la confianza necesarias para convertir esta nueva aventura en un éxito.»

Enlaces relacionados:

Primer cambio de rumbo profesional de Valerie cubierto por EURES en 2014: Del negocio inmobiliario a chef repostera

Oficina para el Empleo de la República de Eslovenia

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