Ακολουθώντας τη γλυκιά γεύση της επαγγελματικής επιτυχίας από τη Μασσαλία στη Λουμπλιάνα

Αν και τα γλυκά ήταν πάντα το πάθος της, η Valerie δεν είχε φανταστεί ποτέ ότι η σταδιοδρομία της θα μπορούσε να στηριχθεί σε αυτά. Όταν όμως απολύθηκε το 2013, αποφάσισε ότι αυτή ήταν η ιδανική ευκαιρία για να ακολουθήσει τα όνειρά της.

«Συνάντησα έναν ζαχαροπλάστη από τη Σλοβενία ενώ παρακολουθούσα πρόγραμμα επαγγελματικής κατάρτισης στο Παρίσι και μιλήσαμε για τις επιχειρήσεις ζαχαροπλαστικής στη Σλοβενία και για την ανάγκη που υπάρχει στη συγκεκριμένη χώρα για τεχνογνωσία στον τομέα της γαλλικής ζαχαροπλαστικής», αναφέρει. «Έτσι αποφάσισα, μην έχοντας να χάσω κάτι, να δοκιμάσω την τύχη μου στη Σλοβενία!» Μετακόμισε λοιπόν στη Λιουμπλιάνα ελπίζοντας ότι θα ήταν τυχερή στην αναζήτηση εργασίας.

Πολύτιμη εμπειρία

Η αλλαγή χώρας και επαγγέλματος στην ηλικία των 40 ετών δεν είναι εύκολη υπόθεση. Για να κάνει τα πράγματα πιο εύκολα, η Valerie φρόντισε η πρώτη της στάση στη Λιουμπλιάνα να είναι το γραφείο του EURES. Οι σύμβουλοι τη βοήθησαν να αναθεωρήσει και να επικαιροποιήσει το βιογραφικό της σημείωμα και να προετοιμαστεί για συνεντεύξεις – κάτι το οποίο είναι χρήσιμο για τους μεγαλύτερους σε ηλικία εργαζομένους που βρίσκονται εκτός αγοράς εργασίας για κάποιο διάστημα και των οποίων οι δεξιότητες για τη διεξαγωγή συνέντευξης συχνά χρειάζονται φρεσκάρισμα.

«Το EURES πραγματικά με βοήθησε πολύ όταν ήρθα στη Σλοβενία πριν από δύο χρόνια», επισημαίνει η Valerie. «Το γεγονός ότι είχα μια στενή προσωπική σχέση με τον σύμβουλό μου συνέβαλε καθοριστικά στο να καταφέρω να προσληφθώ ως σεφ ζαχαροπλαστικής στο ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων Vander Hotel Urbani Resort – μια θέση που μου άρεσε πολύ».

Η θέση αυτή έδωσε στη Valerie τη δυνατότητα να ενημερωθεί σχετικά με άλλες κατηγορίες γλυκών και τεχνικών ζαχαροπλαστικής και να εμπλουτίσει την εμπειρία της. «Επίσης, είχα την ευκαιρία να γνωρίσω μια πανέμορφη χώρα και πολύ ωραίους ανθρώπους, με πολλούς από τους οποίους είμαστε καλοί φίλοι μέχρι σήμερα», προσθέτει.

Νέες προκλήσεις

Η εμπειρία της Valerie ως σεφ ζαχαροπλαστικής στη Σλοβενία σύντομα της άνοιξε νέους επαγγελματικούς ορίζοντες. Όταν μετοίκησε στην Κωνσταντινούπολη για προσωπικούς λόγους, η εμπειρία της από την εργασία στη Σλοβενία και οι δεξιότητες αναζήτησης εργασίας που είχε αποκτήσει με τη βοήθεια του EURES αποδείχθηκαν ανεκτίμητες. «Οι Τούρκοι λατρεύουν τη γαλλική κουζίνα και, χάρη στην εμπειρία μου στη ζαχαροπλαστική, κατάφερα να προσληφθώ σε λιγότερο από έναν μήνα», επισημαίνει.

Ποιο θα είναι το επόμενο βήμα της Valerie; «Σε συνεργασία με τον Τούρκο συνέιρό μου, σχεδιάζω να ανοίξω το δικό μου γαλλικό ζαχαροπλαστείο στην Κωνσταντινούπολη», δηλώνει. «Χάρη στην αρχική υποστήριξη και κατάρτιση που έλαβα από το EURES, έχω πλέον τις δεξιότητες και την αυτοπεποίθηση που χρειάζομαι για να πετύχω σε αυτό το νέο εγχείρημα».

Σχετικοί σύνδεσμοι:

Το EURES ασχολήθηκε για πρώτη φορά με την αλλαγή επαγγέλματος της Valerie το 2014: Από μεσίτρια, ζαχαροπλάστης

Γραφεία εύρεσης εργασίας στη Σλοβενία

Διαβάστε περισσότερα:

Αναζητήστε σύμβουλο EURES

Συνθήκες διαβίωσης και εργασίας στις χώρες EURES

Βάση αναζήτησης εργασίας EURES

Υπηρεσίες EURES για εργοδότες

Πρόγραμμα εκδηλώσεων EURES

Προσεχείς επιγραμμικές εκδηλώσεις

Το EURES στο Facebook

Το EURES στο Twitter

Το EURES στο LinkedIn

Το EURES στο Google+