Slowaakse stagiaires geven Frans restaurant een Europese dimensie

Slovak apprentices bring a European flavour to French restaurant — Shutterstock

Voordat ze naar Frankrijk verhuisde – waar ze arriveerde na een reis van 18 uur per minibus – studeerde Lucia aan de hogere hotelschool van Nitra in haar geboorteland Slowakije, waar zij een diploma behaalde in dienstverlening en management in de horecasector.

Daarna wilde Lucia wat werkervaring opdoen in het buitenland en dankzij Je eerste EURES-baan (JeEb) vond ze een stageplek bij de brasserie Le Cap Horn in Laval.

JeEb biedt werkzoekenden een kans om waardevolle werkervaring in het buitenland op te doen en kennis te maken met een ander land, een andere cultuur en vaak ook een andere taal. Voor Lucia was de mogelijkheid om zich onder te dompelen in een andere taal en cultuur de belangrijkste reden om voor de regeling te kiezen. “Ik wilde beter Frans leren en een andere cultuur leren kennen, dus besloot ik naar Frankrijk te gaan”, zegt ze. “Ik had nog nooit in het buitenland gewerkt”.

Voor stagiaires als Lucia betekent werken in een ander land nieuwe ervaringen opdoen en uitdagingen aangaan. “Het moeilijkst was wel de Franse taal”, legt ze uit. “Op school had ik er geen moeite mee, maar in de praktijk bleek het veel lastiger. Verder val ik van de ene verrassing in de andere, want Frankrijk is heel anders dan Slowakije.”

Om haar te helpen zich in Frankrijk te vestigen, ontving Lucia financiële steun van JeEb en werd haar onderdak geboden in een plaatselijke accommodatie die zij deelt met andere jonge stagiaires.

Lucia’s stage is tweeledig: ze werkt drie weken per maand als serveerster in de brasserie en de rest van haar tijd studeert ze aan het Centre de Formation des Apprentis des Villes de la Mayenne (CFA VM - Opleidingscentrum voor stagiaires in de Mayenne).

Lucia is niet de eerste stagiaire uit Slowakije die bij Le Cap Horn werkt. Sterker nog, de brasserie heeft de afgelopen vier jaar – met veel succes – steeds stagiaires uit Slowakije geworven dankzij een partnerschap met het CFA VM, dat JeEb vertegenwoordigt door lokale bedrijven en werkzoekenden uit andere landen aan elkaar te koppelen.

Zoals algemeen manager van Le Cap Horn Gilles Poulain uitlegt, heeft de brasserie daardoor toegang gekregen tot een groep potentiële stagiaires die met hun enthousiasme en gedrevenheid de sector kwaliteiten bieden die plaatselijk nauwelijks te vinden zijn. “Ik heb al vier jaar stagiaires uit Slowakije kunnen werven”, zegt Gilles. “Jongeren die hard werken en belangstelling hebben voor de sector – van hen hebben we hier niet genoeg.”

Gilles is ook onder de indruk van de taalvaardigheid van Lucia en haar collega’s uit Slowakije, zowel in het Frans als in het Engels. Volgens Vincent Ledauphin, hoofd Europese Programma's aan het CFA VM, zorgt de aanwezigheid van meertalige stagiaires uit het buitenland voor een Europese dimensie die goed is voor klanten en ertoe kan bijdragen dat het Franse personeel meer open komt te staan voor Europa en er meer over te weten komt.

Met hun enthousiasme, talenkennis en internationale achtergrond hebben Lucia en haar voorgangers meer gedaan dan alleen voorzien in een tekort aan vaardigheden, met als resultaat een partnerschap dat voor zowel werkgever als werknemer vruchten afwerpt.

Dit partnerschap is onderdeel van een proefproject van een consortium van 33 Europese opleidingscentra, waaronder het CFA VM en de hogere hotelschool van Nitra, onder leiding van werknemersvereniging Les Compagnons du Devoir. Het project heeft de steun van de Franse Europarlementariër Jean Arthuis en het DG Werkgelegenheid, Sociale Zaken en Inclusie van de Europese Commissie, en de hoop bestaat dat er door heel Europa even succesvolle partnerschappen zullen volgen.

Je eerste EURES-baan is een arbeidsmobiliteitsregeling van de Europese Unie. Om meer te weten te komen over werk- en opleidingsmogelijkheden in de EU of om werknemers te vinden die beschikken over de vaardigheden waar u behoefte aan hebt, neemt u contact op met de arbeidsdienst van de regeling of met uw plaatselijke EURES-adviseur via het EURES-portaal.

Verwante links:

Meer informatie:

Zoek een EURES-adviseur

Leven en werken in EURES-landen

EURES-vacaturebank

EURES-diensten voor werkgevers

EURES-evenementenkalender

Komende online-evenementen