Los aprendices eslovacos aportan un «sabor» europeo al restaurante francés

Antes de que Lucia se mudara a Francia, un viaje que le llevó 18 horas en minibús, había estudiado en la Academia de Hostelería de Nitra, en su Eslovaquia natal, donde obtuvo un título que cubre la prestación de servicios y la gestión en el sector de la hostelería.

En ese momento, lo que Lucia deseaba era adquirir experiencia profesional en el extranjero y, con la ayuda de Tu primer trabajo EURES, encontró la oferta de formación de aprendices en la brasserie Le Cap Horn en Laval.

El programa «Tu primer trabajo EURES» ofrece a los solicitantes de empleo la oportunidad de adquirir una valiosa experiencia laboral en el extranjero, introduciéndoles en un país, una cultura y, a menudo, una lengua nuevos. Para Lucía, este incentivo cultural y lingüístico fue la principal motivación para participar en el programa. «Quería mejorar mi francés y conocer otra cultura, así que decidí ir a Francia», dice. «Antes de esa experiencia, nunca había trabajado en el extranjero».

Para aprendices como Lucia, trabajar en el extranjero conlleva nuevas experiencias y retos. «Lo más difícil ha sido el francés», explica. «Me resultó fácil en la escuela, pero la realidad es mucho más difícil. También hay muchas cosas que me sorprenden, ya que Francia es muy diferente de Eslovaquia».

Para ayudarla a establecerse en Francia, Lucia recibió apoyo financiero de «Tu primer trabajo EURES» y se le facilitó alojamiento en una casa compartida con otros jóvenes aprendices en la localidad.

El sistema «dual» de formación de aprendices que sigue Lucía significa que trabaja unas tres semanas al mes como camarera en la brasserie, y el resto del tiempo estudiando en el Centre de Formation des Apprentis des Villes de la Mayenne – CFA VM (Centro de Formación de Aprendices de las Poblaciones de Mayenne).

No es la primera vez que un aprendiz eslovaco trabaja en Le Cap Horn. De hecho, la cervecería ha estado contratando aprendices de este país durante los últimos cuatro años, y con mucho éxito, gracias a una asociación con el CFA VM, que actúa en representación de «Tu primer trabajo EURES» y ejerce de intermediario entre empresas locales y solicitantes de empleo extranjeros.

Como explica el director general de Le Cap Horn, Gilles Poulain, esta iniciativa ha permitido a la brasserie acceder a una cantera de posibles aprendices que ofrecen entusiasmo y pasión por el sector, características que escasean a escala local. «Llevo cuatro años contratando aprendices de Eslovaquia», dice Gilles. «Jóvenes muy trabajadores e interesados en el sector, algo que falta en nuestra región».

Lucia y sus compañeros aprendices eslovacos también han impresionado a Gilles con sus competencias lingüísticas, tanto en francés como en inglés. Según Vincent Ledauphin, responsable de programas europeos en el CFA VM, la presencia de aprendices multilingües de otros países en los centros de trabajo aporta una dimensión europea que es buena para los clientes y puede contribuir a que el personal francés sea más abierto y conozca mejor Europa.

Lucia y sus predecesores, con su entusiasmo, sus capacidades lingüísticas y su perspectiva internacional, no solo han contribuido a llenar un vacío en las competencias, sino que han permitido materializar una asociación mutuamente beneficiosa tanto para el empleador como para el empleado.

Esta asociación forma parte de un proyecto piloto de un consorcio formado por 33 centros de formación europeos, incluido el CFA VM y la Academia de Hostelería de Nitra, que dirige la asociación de trabajadores Les Compagnons du Devoir. El proyecto cuenta con el respaldo del diputado francés Jean Arthuis y de la DG de Empleo, Asuntos Sociales e Inclusión, de la Comisión Europea, y se espera que sirva de inspiración a asociaciones que tengan un éxito parecido en toda Europa en el futuro.

Tu primer trabajo EURES es un programa de movilidad laboral de la Unión Europea. Para saber más sobre las oportunidades de empleo y formación de la UE o para encontrar empleados con las competencias que necesita, póngase en contacto con uno de los servicios de empleo del programa o con su consejero EURES local a través del portal EURES.

 

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