Slovakiske lærlinge giver fransk restaurant et europæisk touch

Slovak apprentices bring a European flavour to French restaurant — Shutterstock

Før Lucia flyttede til Frankrig - en rejse der varede 18 timer med minibus - studerende hun i sit hjemland, Slovakiet, på Nitra Hotelakademiet, hvor hun opnåede et diplom, der dækkede service og ledelse i hotel- og restaurationsbranchen.

Derefter begyndte Lucia at lede efter muligheder for at opnå erfaringinde for faget i udlandet og med hjælp fra ordningen Dit første Euresjob fandt hun lærepladsen i Laval på caféen Le Cap Horn.

Ordningen Dit første Euresjob giver jobsøgende mulighed for at opnå en værdifuld arbejdserfaring i udlandet, der introducerer dem til et nyt land, en ny kultur og ofte et nyt sprog. For Lucia var dette kulturelle og sproglige incitament den vigtigste motivation for at deltage i ordningen. ”Jeg ønskede at forbedre mit fransk og lære en ny kultur at kende, så jeg besluttede at tage til Frankrig,” siger hun. ”Før dette havde jeg aldrig arbejdet i udlandet.”

For lærlinge som Lucia giver arbejde i udlandet nye erfaringer og udfordringer. ”Det sværeste har været det franske sprog,” forklarer hun. Jeg syntes, det var let i skolen, men i virkeligheden er det meget sværere. Der er også mange ting, der overrasker mig, idet Frankrig er meget forskellig fra Slovakiet.”

Som hjælp til at slå sig ned i Frankrig modtog Lucia støtte fra Eures-ordningen, og hun blev tilbudt ophold i et lokalt bofællesskab med andre unge lærlinge.

Lucias dobbelte lærlingeuddannelse betyder, at hun arbejder ca. tre uger om måneden som servitrice på caféen, og resten af tiden læser hun på Byuddannelsescentret for lærlinge i Mayenne, Centre de Formation des Apprentis des Villes de la Mayenne (CFA VM).

Lucia er ikke den første slovakiske lærling, der har arbejdet på Le Cap Horn. Caféen har nemlig med stor succes ansat lærlinge fra Slovakiet gennem de sidste fire år takket være partnerskabet med CFA VM, som repræsenterer Eures-ordningen ved at fungere som bindeled mellem lokale virksomheder og udenlandske jobsøgende.

Som Le Cap Horns daglige leder, Gilles Poulain, forklarer, har dette givet caféen adgang til en udvalgt gruppe af potentielle lærlinge, som tilbyder en entusiasme og begejstring for denne sektor, hvilket er en mangelvare på det lokale marked. ”Gennem fire år nu har jeg kunnet ansætte lærlinge fra Slovakiet”, siger Gilles. ”Unge mennesker, som arbejder hårdt og er interesserede i denne sektor, det er noget, vi mangler her i regionen”

Lucia og hendes slovakiske landsmænd og lærlinge har også gjort indtryk på Gilles med deres sprogkundskaber i såvel fransk som engelsk. Ifølge Vincent Ledauphin, som er leder af EU-programmerne på CFA VM, tilfører tilstedeværelsen af flersproglige udenlandske lærlinge i virksomhederne en EU-dimension, som er god for kunderne, og som kan hjælpe til at gøre fransk personale mere åbent og opmærksomt over for EU.

Med deres entusiasme, sprogfærdigheder og internationale udsyn har Lucia og hendes forgængere gjort mere end bare at hjælpe med til at lukke et hul, som er til gensidig gavn for både arbejdsgiveren og den ansatte.

Dette partnerskab er en del af et pilotprojekt i et konsortium, der består af 33 europæiske uddannelsescentre, herunder CFA VM og Nitra Hotelakademiet, som ledes af arbejdstagersammenslutningen Les Compagnons du Devoir. Projektet bakkes op af det franske medlem af Europa-Parlamentet, Jean Arthuis og Europa-Kommissionens Generaldirektorat for Beskæftigelse, Sociale Anliggender, Arbejdsmarkedsforhold og Inklusion, og der er håb om, at det vil inspirere til at oprette lige så velfungerende partnerskaber i hele EU i fremtiden.

Dit første Euresjob er en EU-ordning for jobmobilitet. For at få mere at vide om beskæftigelses- og uddannelsesmuligheder i hele EU eller finde medarbejdere med de færdigheder, du har brug for, kan du kontakte en af ordningens arbejdsformidlinger eller henvende dig til din lokale Euresvejleder via Euresportalen.

Relevante links:

Læs mere:

Find en Euresvejleder

Leve- og arbejdsvilkår i Eureslandene

Eures' jobdatabase

Eures' tjenester for arbejdsgivere

Eures' kalender over events

Kommende onlineevents