Skip to main content
Az Európai Bizottság logója
EURES
Sajtócikk24 március 2020Európai Munkaügyi Hatóság, A Foglalkoztatás, a Szociális Ügyek és a Társadalmi Befogadás Főigazgatósága

A munka jövője: Vendéglátóipari és kiskereskedelmi menedzserek

A Cedefop készségigény-előrejelzése a jövőbeli foglalkoztatási tendenciákat előre jelezve lehetővé teszi, hogy képet alkossunk arról, milyen lesz a munka világa 10 év múlva. Új cikksorozatunkban azokat a potenciális kihívásokat és változásokat tekintjük át, amelyek bizonyos foglalkozásokat érinthetnek 2030-ig.

The future of work: Hospitality and retail managers
EURES

A vizsgálat tárgyát képező második foglalkozása vendéglátóipari és a kiskereskedelmi menedzserek. Ide tartoznak a szálloda- és étteremmenedzserek, a kiskereskedelmi és nagykereskedelmi menedzserek, valamint a sport-, szabadidős és kulturális szolgáltatásokat is magukban foglaló egyéb szolgáltatások vezetői.

Fő tények

  • 2018-ban mintegy 4,2 millió embert foglalkoztattak vendéglátóipari és kiskereskedelmi menedzserként.
  • A foglalkoztatás ebben a szakmában 2006 és 2018 között valamivel több mint 3%-kal nőtt.
  • Az e területen dolgozó munkavállalók legfontosabb feladatai és készségei az önállóság, a kreativitás, a határozottság és a szolgálatra és figyelmességre való képesség.
  • Ezen a területen a vezetők főként a nagy- és kiskereskedelemben (35%), valamint a szálláshely-szolgáltatásban és vendéglátásban (32%) dolgoznak.
  • A vendéglátóipari és kiskereskedelmi menedzserek képesítési profilja a jövőben várhatóan nem fog jelentősen megváltozni.

Feladatok és készségek

A fő feladatok és készségek általános fontossági sorrendben:

  • Önállóság
  • Szolgálatkészség és figyelem
  • Kreativitás és határozottság
  • Értékesítés és befolyásgyakorlás
  • Irányítás és koordináció
  • Információk gyűjtése és értékelése
  • Íráskészség
  • Információs és kommunikációs technológiák használata
  • Oktatás, képzés és tanácsadás
  • Gyakorlat
  • Számolási készségek
  • Csapatmunka
  • Ügyesség
  • Erősség
  • Gépek használata

Milyen tendenciákra lehet számítani a jövőben?

  • Ezen a területen az előrejelzések szerint 3 millió új álláshelyet kell betölteni 2018 és 2030 között.
  • Az előrejelzések szerint a vendéglátó-ipari és kiskereskedelmi menedzserek foglalkoztatása mintegy 10%-kal fog nőni (ez mintegy 410 000 munkahelyet jelent), és különösen erős növekedés Olaszországban, Cipruson, az Egyesült Királyságban, Dániában és Magyarországon lesz megfigyelhető.
  • Az e területen magas szintű képesítéssel rendelkező szakemberek aránya a 2018. évi 35%-ról 2030-ra várhatóan 41%-ra fog emelkedni.
  • Az e területen alacsonyan képzett szakemberek aránya a 2018. évi 22%-ról 2030-ra várhatóan 18%-ra fog csökkenni.
  • A beszámolók szerint a vendéglátóipari és kiskereskedelmi menedzserek esetében nagyon alacsony az automatizáció kockázata.

A változás mely hajtóerői befolyásolják a készségeiket?

A vendéglátóipari és kiskereskedelmi menedzserek leggyakrabban olyan létesítményeket irányítanak, amelyek közvetlenül a nyilvánosság számára nyújtanak szolgáltatásokat, olyan szervezetekben, amelyek túl kicsik ahhoz, hogy irányítási hierarchiával rendelkezzenek. Ennek következtében a szakosodottabb és technikaibb ágazatokban tevékenykedő vezetőknél nagyobb fokú közmegjelenést igénylő készségekre van szükségük. A szakmában a készségek terén tapasztalható fő tendenciákat alakító változások mozgatórugói a következők:

  • Különböző igényekkel és elvárásokkal rendelkező munkavállalók új generációja. A fiatalok egy összekapcsolt világban nőttek fel, ezért fontos számukra munkájuk és magánéletük összehangolása. Emellett gyorsabb és könnyebben elérhető kommunikációt várnak el a magasabb beosztású munkatársakkal, ami új, rugalmasabb irányítási megközelítést tesz szükségessé.
  • A népesség elöregedése Unió-szerte kihívást jelent a vezetők toborzása szempontjából. Mivel a tapasztalt vezetők nyugdíjba vonulnak, készséghiányok is előfordulhatnak magukban a vezetői munkakörökben.
  • A kiskereskedelmi ágazatban bekövetkezett technológiai változások — többek között az önkiszolgáló pénztárak bevezetése – a pénztárosi munkahelyek lecseréléséhez vezettek, és új feladatkört teremtettek az ügyfelek ilyen gépek használatában való segítésére. Az adatkezelés, a kritikai elemzés, a webes és más technológiai vonatkozású témák, valamint a stratégiai tervezés terén szerzett magas szintű készségek egyes esetekben alulfejlettek vagy hiányoznak, pedig ezek alapvető fontosságúak lesznek ezen ágazatok vezetői számára.
  • A vállalkozások működésének különböző csatornákon — például e-kereskedelemen/e-foglaláson és marketingen – keresztül történő növekedése új igényeket támaszt a vendéglátóipari, kiskereskedelmi és egyéb szolgáltatások vezetőivel szemben. Képesnek kell lenniük arra, hogy ezeken az új csatornákon keresztül kezeljék az ügyfelek kéréseit, valamint képzést és továbbképzést biztosítsanak a személyzet számára.
  • A változó jogi és szabályozási keretek megkövetelik, hogy a vezetők alaposan ismerjék a (pl. a munka- és élelmiszer-higiéniára és -ellátásra vonatkozó) törvényeket és rendeleteket, és képesek legyenek ilyen keretek között dolgozni. Az ideiglenes munkaszerződések számának növekedése miatt a vezetőknek képesnek kell lenniük csapataik vezetésére, miközben potenciálisan magas szintű munkavállalói fluktuációt tapasztalnak.

Hogyan lehet elsajátítani ezeket a készségeket?

A vezetői pozíciók potenciális jelöltjeit már korai szakaszban azonosítani kell, és megfelelő fejlesztési programban kell részt venniük. Az alapvető vezetői és irányítási készségek fejlesztéséhez szükség van bizonyos alapmenedzsment-képzésre, amely lehet házon belüli vagy külső képzés. Az ilyen készségeket a munka során is meg lehet tanulni, és azokat mentorálással vagy mások munkájának a megfigyelése révén lehet fejleszteni. A vállalkozásoknak emellett képzést kell biztosítaniuk a vezetés számára az ágazatuk releváns technológiai fejlődéséről.

Az érintett nemzeti hatóságok is szerepet játszhatnak a vezetői készségek fejlesztésében azáltal, hogy finanszírozást biztosítanak a kkv-k támogatására, különösen a vállalkozói készség és a felmerülő készségigények területén. Ami az üzlettulajdonosok/vezetők idősödő munkaerő-állományát illeti, a hangsúlyt az irányítási funkciók átruházásával kapcsolatos képzésre és az emberierőforrás-menedzsment megerősítésére kell helyezni.

Szeretne többet megtudni a készségekre vonatkozó előrejelzésről és arról, hogy a jövő mit jelent az európai munkahelyek számára? Olvassa el az áttekintő cikkünket, valamint a jogi, szociális és kulturális szakmákról szóló cikkünket.

 

További információ:

Európai Foglalkoztatási Napok

Drop’pin@EURES

Az Ön EURES-tanácsadója

Élet- és munkakörülmények az EURES-országokban

EURES állásadatbázis

Az EURES szolgáltatásai munkaadóknak

EURES rendezvénynaptár

Közelgő online események

Az EURES a Facebookon

Az EURES a Twitteren

Az EURES a LinkedInen

Témák
Külső EURES hírekMunkaerőpiaci hírek/mobilitási hírekHírek/jelentések/statisztikaToborzási trendek
Ágazat
Accomodation and food service activitiesActivities of extraterritorial organisations and bodiesActivities of households as employers, undifferentiated goods- and servicesAdministrative and support service activitiesAgriculture, forestry and fishingArts, entertainment and recreationConstructionEducationElectricity, gas, steam and air conditioning supplyFinancial and insurance activitiesHuman health and social work activitiesInformation and communicationManufacturingMining and quarryingOther service activitiesProfessional, scientific and technical activitiesPublic administration and defence; compulsory social securityReal estate activitiesTransportation and storageWater supply, sewerage, waste management and remediation activitiesWholesale and retail trade; repair of motor vehicles and motorcycles

Jogi nyilatkozat

A cikkek célja az EURES portál felhasználóinak tájékoztatása az aktuális témákról és trendekről, valamint viták és viták ösztönzése. Tartalmuk nem feltétlenül tükrözi az Európai Munkaügyi Hatóság (ELA) vagy az Európai Bizottság álláspontját. Ezenkívül az EURES és az ELA nem támogatja a fent említett harmadik felek webhelyeit.