Veľké sny spolu s EURES: Príbeh Gaëlle Delvauxovej

Zdravé potraviny môžu zachrániť svet

Po absolvovaní štúdia na Slobodnej univerzite v Bruseli Gaëlle ani netušila, že sa čoskoro sa vydá na cestu budovania kulinárskej kariéry. Táto mladá žena však mala vždy vášeň pre varenie. Pred tým, ako sa z nej stala šéfkuchárka, varila pre malé oslavy, napr. narodeniny a výročia, avšak najsilnejšia motivácia pripravovať jedlo pramenila z jej presvedčenia, že potraviny „môžu zachrániť svet“.

„Spôsob, akým sa stravujeme, má vplyv na to, ako pestujeme zeleninu a ako pristupujeme k pôde a životnému prostrediu. Chcem pomôcť ľuďom, aby jedli lokálne a sezónne potraviny“, tvrdí Gaëlle.

Dotýkať sa hviezd

Keď sa Gaëlle rozhodla, že sa chce stať šéfkuchárkou, vedela, že je pre ňu veľmi dôležité, aby získala nejaké medzinárodné skúsenosti, a nebála sa mať veľké sny.

„Mojim snom bolo pracovať vo svetoznámej reštaurácii Noma v Kodani v Dánsku. Je to medzinárodne známa reštaurácia s dvomi michelinskými hviezdami, takže pracovať pre ňu bolo pre mňa vrcholným znakom úspechu.“

Pomoc siete EURES

Preto sa mladá šéfkuchárka spojila s poradcom EURES pôsobiacim v Actiris International , čo je medzinárodné oddelenie úradu práce v bruselskom regióne. Napriek ponúknutej pomoci Gaëlle vedela, že svoju budúcnosť má vo svojich rukách.

„Môj poradca siete EURES bol úžasný, no vedela som, že je len na mne, či sa veci pohnú vpred. Oslovila som reštaurácie a dohodla si stretnutia. Nakoniec mi bola ponúknutá stáž v reštaurácii Noma.“

Gaëlle je presvedčená, že jej stáž by sa nemohla uskutočniť bez finančnej podpory Actiris International. „Život v Dánsku dokáže byť celkom nákladný. Vďaka finančnému príspevku siete EURES som bola schopná udržať si životnú úroveň, čo bolo pre mňa veľmi dôležité.“

Nič nie je nemožné

Gaëlle v súčasnosti pracuje ako šéfkuchárka v reštaurácii v Paríži. Pri spätnom pohľade na skúsenosti nadobudnuté v zahraničí tvrdí, že sa toho veľa naučila.

„Jedným z najvýznamnejších poznatkov, ktoré som získala, bolo, ako efektívne pracovať v tíme a ako sa učiť jeden od druhého. Moja kreativita sa výrazne zlepšila. Uvedomila som si, že veci, ktoré sa kedysi javili ako nemožné, nerealizovateľné alebo príliš komplikované, dokážem teraz riešiť. Veľmi som pyšná aj na svoj životopis, ktorý je teraz oveľa konkurencieschopnejší, pretože v ňom uvádzam medzinárodné pracovné skúsenosti.“

Uvažujete o skúsenosti v zahraničí? Aj počas pandémie sú vám poradcovia siete EURES k dispozícii a uchádzačom o zamestnanie radi pomôžu pri hľadaní práce kdekoľvek v Európe. Skontaktujte sa s helpdeskom EURES a začnite už dnes.

Súvisiace odkazy:

Actiris International

Skontaktujte sa s helpdeskom EURES

Ďalšie informácie:

Európske dni pracovných príležitostí

Vyhľadať poradcov siete EURES

Životné a pracovné podmienky v krajinách siete EURES

Databáza pracovných miest siete EURES

Služby siete EURES pre zamestnávateľov

Kalendár podujatí siete EURES

Nadchádzajúce online podujatia

EURES na Facebooku

EURES na Twitteri

EURES na LinkedIn