Terveellinen ruoka voi pelastaa maailman
Kun Gaëlle valmistui Brysselin ULB-yliopistosta (Université libre de Bruxelles), hän ei osannut arvata, että pian hän tekisi uraa ruoanlaiton parissa. Gaëlle oli aina rakastanut ruoanlaittoa. Ennen kokin uraa hän oli valmistanut ruokaa pieniä tilaisuuksia kuten syntymäpäiväjuhlia varten. Hänen suurin innoittajansa ruoanlaittoon oli kuitenkin ajatus siitä, että ruoka voi pelastaa maailman.
”Syömistottumuksemme vaikuttavat siihen, miten kasvatamme kasviksia sekä hoidamme maaperää ja ympäristöä. Haluan auttaa ihmisiä syömään lähi- ja satokausiruokaa”, Gaëlle toteaa.
Tavoittele unelmaasi
Kun Gaëlle päätti tulevansa kokiksi, hän ymmärsi, kuinka tärkeää olisi saada kansainvälistä kokemusta. Hän ei epäröinyt tavoitella jotain suurta.
”Unelmani oli työskennellä Tanskassa maailmankuulussa Noma-ravintolassa Kööpenhaminassa. Ravintola on maailmanlaajuisesti tunnettu, ja sille on myönnetty kaksi Michelin-tähteä. Työpaikan saaminen ravintolasta oli minulle merkittävin osoitus onnistumisesta.”
Tukea EURESilta
Niinpä kokin urasta haaveileva Gaëlle otti yhteyttä EURES-neuvojiin Actiris Internationalissa, joka on Brysselin alueen julkisen työvoimapalvelun kansainvälisen liikkuvuuden osasto. Saamastaan avusta huolimatta Gaëlle kuitenkin tiesi, että hänen tulevaisuutensa olisi hänestä itsestään kiinni.
”EURES-neuvojani oli loistava, mutta tiesin olevani itse vastuussa asian edistymisestä. Otin yhteyttä ravintoloihin ja sovin haastatteluista. Lopulta minut valittiin harjoitteluun Nomaan.”
Gaëlle on vakuuttunut, että ei olisi pystynyt suorittamaan harjoitteluaan ilman Actiris Internationalin antamaa taloudellista tukea. ”Tanskassa eläminen voi olla kallista. EURESilta saamani taloudellisen tuen turvin minun ei tarvinnut tinkiä elintasostani, mikä oli hyvin tärkeää minulle.”
Mikään ei ole mahdotonta
Gaëlle toimii nyt keittiömestarina pariisilaisessa ravintolassa. Hän sanoo oppineensa ulkomailta saamastaan kokemuksesta paljon.
”Yksi tärkeimmistä oppimistani asioista oli hyvä tiimityöskentely ja tietämyksen jakaminen muille hyvässä hengessä. Luovuuteni kehittyi huomattavasti. Ymmärsin, että voin toteuttaa asioita, jotka aiemmin vaikuttivat mahdottomilta tai liian vaikeilta toteuttaa. Olen myös hyvin ylpeä ansioluettelostani. Se on ulkomailta saadun kokemuksen myötä selvästi vakuuttavampi.”
Haluatko aloittaa oman seikkailusi ulkomailla? Pandemiasta huolimatta EURES-neuvojamme ovat valmiina antamaan neuvoja ja auttamaan työnhakijoita löytämään työmahdollisuuksia eri puolilta Eurooppaa. Ota yhteyttä EURES-neuvontapalveluun, niin pääset alkuun jo tänään.
Aiheeseen liittyviä linkkejä:
Ota yhteyttä EURES-neuvontapalveluun
Lisätietoja:
Etsi EURES-neuvojaa
Eläminen ja työskentely EURES-maissa
EURESin työpaikkatietokanta
EURES-palvelut työnantajille
EURESin tapahtumakalenteri
Tulevat online-tapahtumat
EURES Facebookissa
EURES Twitterissä
EURES LinkedInissä
Tiedot
- Julkaisupäivä
- 9. kesäkuuta 2021
- Laatijat
- Euroopan työviranomainen | Työllisyys-, sosiaali- ja osallisuusasioiden pääosasto
- Aiheet
- EURESin paras käytäntö
- Nuoriso
- Aiheeseen liittyvä(t) osio(t)
- Sektori
- Accomodation and food service activities
- Activities of extraterritorial organisations and bodies
- Activities of households as employers, undifferentiated goods- and services
- Administrative and support service activities
- Agriculture, forestry and fishing
- Arts, entertainment and recreation
- Construction
- Education
- Electricity, gas, steam and air conditioning supply
- Financial and insurance activities
- Human health and social work activities
- Information and communication
- Manufacturing
- Mining and quarrying
- Other service activities
- Professional, scientific and technical activities
- Public administration and defence; compulsory social security
- Real estate activities
- Transportation and storage
- Water supply, sewerage, waste management and remediation activities
- Wholesale and retail trade; repair of motor vehicles and motorcycles