Ir al contenido principal
EURES (EURopean Employment Services)
Artículo9 de junio de 2021Autoridad Laboral Europea, Dirección General de Empleo, Asuntos Sociales e Inclusión

Soñando a lo grande con EURES: la historia de Gaëlle Delvaux

Después de obtener su grado en Historia del Arte, Gaëlle, con 31 años, decidió seguir su pasión por la cocina sana y convertirse en chef. Descubra cómo los consejeros EURES ayudaron a Gaëlle a seguir su sueño y adquirir experiencia internacional en un restaurante con estrellas Michelin.

Dreaming big with EURES: The story of Gaëlle Delvaux
Shutterstock

La comida sana puede salvar al mundo

Cuando Gaëlle se graduó de la Universidad Libre de Bruselas, no sabía que pronto iba a embarcarse en una carrera culinaria. La joven siempre había sentido una pasión por la cocina. Antes de convertirse en chef, había cocinado para pequeñas reuniones, por ejemplo, en cumpleaños, pero su mayor motivación para cocinar vino de la convicción de que «la comida puede salvar el mundo».

«La forma en que comemos influye sobre cómo cultivamos los vegetales y cómo tratamos la tierra y el medio ambiente. Quiero ayudar a la gente a comer productos locales y comida propia de cada estación», dice Gaëlle.

Camino de las estrellas

Cuando Gaëlle decidió que quería iniciar una carrera como chef, sabia lo importante que era para ella adquirir experiencia internacional y no dudó en soñar a lo grande.

«Mi sueño era trabajar en el conocido restaurante Noma de Copenhague (Dinamarca). El restaurante es famoso internacionalmente y tiene dos estrellas Michelin, por lo que obtener un trabajo allí fue para mí una señal definitiva de éxito».

Conseguir ayuda de EURES

Fue entonces cuando la joven chef se puso en contacto con los consejeros EURES  en  Actiris Internacional, el departamento de movilidad internacional del Servicio Público de Empleo de la Región de Bruselas. Pese a la ayuda recibida, Gaëlle sabía que su futuro estaba en sus manos.

«Mi consejero EURES fue increíble, pero sabía que yo era la responsable de que avanzaran las cosas. Contacté con restaurantes y concerté entrevistas. Finalmente, resulté seleccionada para unas prácticas en Noma.»

Gaëlle cree que no podría haber conseguido sus prácticas sin la ayuda financiera de Actiris International. «La vida en Dinamarca puede ser bastante cara. Gracias a la beca que recibí de EURES pude mantener mi nivel de vida, que era muy importante para mí.»

Nada es imposible

Gaëlle trabaja ahora como jefe de cocina en un restaurante en París. Cuando mira atrás a su experiencia en el extranjero, afirma haber aprendido mucho.

Una de las lecciones más importantes que aprendí fue cómo trabajar en un equipo, y cómo compartir conocimientos en un espíritu positivo. Mi creatividad mejoró sustancialmente Me he dado cuenta de que las cosas que solían parecer imposibles, no factibles, o demasiado complicadas, ahora están a mi alcance. También estoy muy orgullosa de mi CV, que es mucho más competitivo ahora que cuento con experiencia internacional.»

¿Quieres emprender tu propia aventura en el extranjero? A pesar de la pandemia, nuestros consejeros EURES están dispuestos a prestar asesoramiento y apoyo a los solicitantes de empleo para que encuentren oportunidades en toda Europa. Póngase en contacto con el servicio de asistencia de EURES para comenzar hoy mismo.

 

Enlaces relacionados:

Actiris International

Póngase en contacto con el servicio de asistencia de EURES

 

Más información:

Jornadas Europeas del Empleo

Localizar consejeros de EURES

Condiciones de vida y de trabajo en los países EURES

Base de datos de búsqueda de empleo de EURES

Servicios de EURES para las empresas

Calendario de actos de EURES

Próximos Actos en línea

EURES en Facebook

EURES en Twitter

EURES en LinkedIn

Detalles

Temas
Mejores prácticas de EURESJuventud
Sección(es) relacionada(s)
Vida y trabajo
Sector
Accomodation and food service activitiesActivities of extraterritorial organisations and bodiesActivities of households as employers, undifferentiated goods- and servicesAdministrative and support service activitiesAgriculture, forestry and fishingArts, entertainment and recreationConstructionEducationElectricity, gas, steam and air conditioning supplyFinancial and insurance activitiesHuman health and social work activitiesInformation and communicationManufacturingMining and quarryingOther service activitiesProfessional, scientific and technical activitiesPublic administration and defence; compulsory social securityReal estate activitiesTransportation and storageWater supply, sewerage, waste management and remediation activitiesWholesale and retail trade; repair of motor vehicles and motorcycles

Descargo de responsabilidad

Los artículos tienen por objeto proporcionar a los usuarios del portal EURES información sobre temas y tendencias actuales y estimular la discusión y el debate. Su contenido no refleja necesariamente la opinión de la Autoridad Laboral Europea (ELA) o la Comisión Europea. Además, EURES y ELA no respaldan los sitios web de terceros mencionados anteriormente.